Тосканский анклав

Новая итальянская траттория «Золотой козленок» на Спиридоновке, 25 — двадцатый по счету ресторан Кирилла Гусева. Кухней руководит Максим Хазов. В «Козленке» все как в настоящей тосканской траттории: по-домашнему уютно, вместо бумажного меню — перечень блюд на доске, который шеф-повар каждое утро собственноручно выводит мелом. Обязательные позиции в меню — козленок, кролик и ягненок. Несмотря на «мясную специфику», в меню будут блюда и для вегетарианцев.