BRO&N, Сочи
Кухню этого стильного итальянского ресторана-пиццерии, входящего в Novikov Group, сформировал бренд-шеф Мирко Дзаго. Меню построено на сочетании итальянской классики с домашней пастой, неаполитанской пиццей и бургерами. Кроме того, у BRO&N есть собственная пекарня в лучших итальянских традициях. В меню все полюбившиеся хиты BRO&N, в том числе, пицца с домашней страчателлой, бурратой и узбекскими помидорами и паста в головке сыра пекорино.
В основу интерьера южной версии ресторана легли сочные цвета, известные завсегдатаям BRO&N на Камергерском переулке: цветные деревянные стулья, пейзажные интерьерные картины и высокие винные шкафы. Все вместе напоминает салон роскошной яхты, идущей вдоль черноморского побережья.
В первом зале размещена открытая кухня с крутящейся печью для фирменной пиццы и хоспером для сочного мяса. Во втором зале находятся бар, кондитерский цех и яркая витрина со свежеиспеченной выпечкой: круассаны, сезонная кростата, маковые кольца с соленой карамелью.
