Гранде Казагранде

Одним из первых гастрономических событий этого года в Москве можно считать приезд в ресторан «Ла Провинча» итальянского шеф-повара Паоло Казагранде. Он является обладателем мишленовской звезды за ресторан отеля «Каста Дива», что на берегу озера Комо. Для московских любителей итальянской кухни Казагранде составил специальное меню. В его основу входят такие блюда, как равиоли с чернилами каракатицы, с муссом из черной дикой вишни и рагу из яблок, фенхеля и шпината, филе палтуса с пюре из цветной капусты с морскими черенками, а также салат из черной трески с трюфелем и картофелем. Также будет предложен большой выбор домашней пасты, секретами которой готов лично поделиться итальянcкий шеф-повар.