Летом сытные блюда хочется сменить на что-то легкое. Шеф-повар Буревестника особенно рекомендует рыбу и морепродукты. Ресторан славится двумя огромными аквариумами с соленой и пресной водой, а значит — и свежайшей рыбой. Камчатский краб, лангустины, угорь — здесь их готовят непревзойденно, причем постоянные гости ресторана внесли и продолжают вносить свой вклад в разнообразие способов приготовления рыбных деликатесов. Любую рыбу или краба можно попросить зажарить на гриле, отварить в белом вине, закоптить и подать с фирменным соусом ресторана или с тем, который вы изобретете сами. А постоянно работающий на кухне Буревестника китайский повар придаст любому блюду восточный колорит. Очень хороши в китайской вариации лангустины, стерлядь и карп в кисло-сладком соусе. Приезжая в Буревестник, пожалуй, не стоит концентрироваться только на рыбных блюдах. Мясо, приготовленное в тандыре, и традиционные котлеты по классическому рецепту здесь тоже хороши. А если времени совсем немного, то можно побаловать себя чашкой ароматного чая с одним из превосходных десертов: тающий во рту Тирамису и нежнейший Наполеон здесь готовят самостоятельно по настоящим домашним рецептам. Однако, собираясь провести в ресторане Буревестник деловую встречу или, ненадолго забежав на веранду, выпить чаю после прогулки на яхте, вы рискуете остаться здесь до позднего вечера. Ведь уютно устроившись на мягком диване и завернувшись в плед, так хочется понаблюдать, как зайдет солнце.